РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРИИ
Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Лучший рецепт маринада для шашлыка из свинины

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Извините, только зарегистрированные пользователи могут создавать плейлисты.
URL


Добавлено от Admin В Рецепты маринада
32 Просмотры

Описание

Обязательным условием и основой маринада является лук, и чем его больше - тем лучше. Но для лучшего обволакивания мясных кусочков маринадом я использую луковый сок. Растительное масло применяю как проводник ароматов от добавленных специй к мясным кусочкам, а горчица дополнительно размягчает мясо.
Используемые ингредиенты:
- 1500 гр мясо свинины
- 300 гр репчатого лука
- 15 горошин черного перца
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. порошка горчицы
- 2-3 шт.лаврового листа
- 1,5 ч.л. соли поваренной
Рецепт приготовления: Мясо свинины нарезаем примерно равными кусочками весом по 40-50 грамм. Лук репчатый натираем на крупной терке и отжимаем с него сок через сито. Черный перец горошком размельчаем ступой. Добавляем к нарезанным мясным кусочкам порошок горчицы, сок репчатого лука, размельченный перец, лавровый лист, соль и масло растительное. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и оставляем мясо мариноваться при комнатной температуре в течении 1,5-2,0 часов или в течении 6-12 часов в холодильнике.
Замаринованное мясо свинины жарим насаженным на шампура на мангале с раскаленными углями, периодически переворачивая его от пригорания, до готовности.
P.S. Солить надо из расчета одна чайная ложка соли на килограмм мяса. Причем это относится не только к свинине, а и в общем к любому мясу.
Приятного аппетита!!!
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★
Подписывайтесь на мой канал Едокоff: http://www.youtube.com/user/kuharkatv
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★
Станьте участником сообщества «Дачник 63RUS»: https://plus.google.com/u/1/communiti...
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★
Мои проверенные пошаговые рецепты кулинарных блюд с подробным их описанием:
Самая вкусная выпечка: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Мороженое в домашних условиях: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Хлеб в духовке: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Колбаса/Мясо: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Рыба: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Дача Сад Огород Цветы: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Вкусное: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Грибы маринованные: http://www.youtube.com/playlist?list=...

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.
RSS
Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru