РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРИИ
Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Соус Терияки | Рецепт соуса для суши и лапши ВОК | Teriyaki sauce

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Извините, только зарегистрированные пользователи могут создавать плейлисты.
URL


Добавлено от Admin В Рецепты соусов
5 Просмотры

Описание

Соус Терияки. Видео-рецепт
Знаменитый и популярный японский соус Терияки любят повара и потребители. В сети интернет предлагаются разные варианты приготовления. А сегодня суши мастер Тимур готовит соус по своему рецепту. И для этого подготовил ингредиенты:
• соевый соус;
• белое вино;
• сладкое японское рисовое вино Мирин;
• обычный белый сахар;
• натуральный цветочный мед;
• чеснок;
• корень имбиря.
В сотейнике смешивает в последовательности соевый соус, вино Мирин, вино белое, сахар и мёд. Ставит смесь на плиту и разогревает до кипения при постоянном помешивании, чтобы сахар и мёд растворились в жидкости. Далее, снижая до минимума температуру, дает возможность постепенного испарения алкоголя.
Тимур с помощью ножа раздавливает чеснок на кусочки, а корень имбиря режет тонкими слайсами. Заготовки опускает в кипящую соусную жидкость. В результате выпаривания объем соуса уменьшается на четверть. После процеживания с удалением чеснока и имбиря остается готовый к употреблению продукт – соус Терияки. Охлаждение до комнатной температуры отражается на консистенции – соус становится густым и тягучим, то есть именно таким, каким и должен быть согласно классической рецептуре.


Ингредиенты:
Соевый соус 135 г
Вино белое 135 г
Вино мирин 80 г
Сахар 135 г
Мед 40 г
Чеснок 30 г

Мы в социальных сетях:
VK: https://vk.com/letscooksushi
Instagram: https://www.instagram.com/letscooksushi/
https://www.facebook.com/Lets-cook-Sushi-1747537508881923/

По всем вопросам сотрудничества
Email: sushimastertimur@gmail.com

Плейлисты:
Ингредиенты:
Японская кухня
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtWoLt9AoBDLrje_oD2Q8AgTVGevHgse8
Гаджеты для суши
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtWoLt9AoBDLy30yuzRBQ2hzCduMp53RL
Готовим суши и роллы
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtWoLt9AoBDLLS1ecJ18XtUCcSuxZUXYA
Обзоры
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtWoLt9AoBDIcoin3tAN6fRS6dEwxVT3C
Ингредиенты
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtWoLt9AoBDKjdHEa5nnJLsbE7sZ0XMi6

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.
RSS
Яндекс.Метрика