РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРИИ
Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Токана овощная из сладкого перца и гогошаров с рисом заготовки на зиму.

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Извините, только зарегистрированные пользователи могут создавать плейлисты.
URL


Добавлено от Admin В Заготовки на зиму
31 Просмотры

Описание

Рецепт приготовления токаны, блюда молдавской кухни. Токана овощная из сладкого перца и гогошаров с рисом на зиму! Рецепт в описании ниже, подробности в видео!
Рецепт томатного соуса: перец сладкий - 4 шт.; морковь - 2-3 шт.; корень сельдерея - 150 грамм; луковица крупная - 1 шт.; помидоры - 1,5кг; соль - 2 стол. ложки; сахар - 0,5 стакана; один пучок зелени; красный молотый перец - 1чайн. ложка; уксус 9% -100мл.
Рецепт овощной смеси с рисом: рис - 1 стакан; корень сельдерея - 200-250 грамм; морковь - 2-3 шт.; лук - 2-3шт.; масло растительное - 0,5 стакана; помидоры - 0,5 кг; перец сладкий - 1 кг; гогошары - 1 кг.

Здравствуйте друзья! Приготовим сегодня одно из блюд молдавской кухни - токану овощную из сладкого перца и гогошаров с рисом в томатном соусе. для приготовления томатного соуса берем сладкий перец, корень сельдерея, можете замерить его на коренья петрушки, помидоры, морковь и репчатый лук. Нарезаем произвольно перец, 3-4шт, натираем морковь, 2-3шт, натираем грамм 150 корня сельдерея, туда же нарезаем большую луковицу. Соединяем все в кастрюле и ставим тушить минут на 15, пока все овощи не станут мягкими. Пока овощи для соуса тушатся. Подготовим, произвольно нарезав, помидоры. Соединяем их с тушеными овощами и продолжаем варить еще минут 15, до полной готовности помидоров. Теперь немного остудим овощи для соуса и, поместив их в чашу комбайна, измельчим до однородного состояния. переливаем готовый соус обратно в кастрюлю. Теперь приготовим основную составляющую нашего сложного блюда. Сельдерей, грамм 200, и морковь, штуки 4 среднего размера, можно натереть на крупной терке или нарезать в виде тонкой лапши. Лук, 2-3 головки, нарезаем полукольцами. Также тонко нарезаем морковь. Помещаем все в кастрюлю, добавляем, примерно, полстакана растительного масла и ставим обжаривать. На сковороде в растительном масле обжариваем рис, один стакан, помешивая, до приобретения им золотистого цвета. Готовый рис соединяем с овощами. Накрываем крышкой и тушим все вместе, так рис пропитается соками овощей, станет мягким и ароматным. Пока готовится рис. Подготовим помидоры и перец с гогошарами. Помидоры мы взяли сорт "Сливки" , среднего размера, 0,5 кг, они более мясистые и плотные. Режем их на 4-6 частей. Перец и гогошары очищаем от плодоножек и семенников, нарезаем вот такими красивыми дольками. Вот так нарезаем весь перец. Добавляем помидоры и перец к овощной смеси с рисом, накрываем крышкой и оставляем тушить. А сами доводим до ума соус. Добавляем в него 2 стол. ложки соли, полстакана сахара, пучок мелко рубленной зелени. Доводим до кипения. Овощи с рисом перемешиваем, так они будут тушиться более равномерно, тушим до готовности риса. Помешиваем и соус, чтобы не подгорел. В готовый соус добавляем по вкусу красный молотый перец, 0,5 - 1 чайную ложку и, примерно, 80-100 мл 9% уксуса. Кипящим соусом заливаем тушеные с рисом овощи, хорошо перемешиваем. На дно чистых и сухих банок можно положить по нескольку палочек гвоздики. Кипящую, горячую массу распределяем по банкам. Если у вас нет погреба, для страховки лучше простерилизовать нашу токану. Заполненные банки помещаем в кастрюлю с теплой водой. Ставим на газ. стерилизуем с момента закипания минут 30-35. После этого крышки закручиваем. Банки переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом. Оставляем часов на 12 или до полного остывания.
Готовьте вместе с нами! Приятного аппетита!

--------------
Ссылки:
--------------
Овкусе.ру : http://i.ovkuse.ru/users/smirnova54#userFavorites

Постила.ру : http://postila.ru/id6489873

Facebook: https://www.facebook.com/groups/1252363721481031/

Вконтакте: https://vk.com/club127581253

Одноклассники: https://ok.ru/group/54177807794290

Моя партнерская программа VSP Group. Подключайся! https://youpartnerwsp.com/ru/join?67056

Наш канал: https://www.youtube.com/channel/UCdJSB4xNcjxaom27prH1t1Q

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.
RSS
Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru